Qualche anno dopo la scomparsa di Giovanni Dalmasso, avvenuta nel 1976, la famiglia Dalmasso decise di donare all'Istituto di coltivazioni arboree dell'Università di Torino la documentazione prodotta dallo studioso nel corso della sua attività di docente e ricercatore. Per alcuni anni il materiale fu conservato presso la sede universitaria di via Pietro Giuria; nel 1996 le scatole contenenti la documentazione vennero trasferite presso la nuova sede della Facoltà di agraria a Grugliasco, dove ha sede anche la Fondazione Giovanni Dalmasso, e dove si è svolto il riordino. All'inizio dell'intervento la documentazione era divisa per grandi argomenti e conservata, sciolta o in cartelline, dentro le scatole che erano state fatte realizzare appositamente dallo stesso prof. Dalmasso. Sul dorso era ancora possibile vedere le tracce delle etichette, che descrivevano sommariamente il contenuto di ogni scatola; in seguito sulle etichette di Dalmasso ne furono apposte altre con descrizioni, che nel tempo divennero meno efficaci nell'identificazione del contenuto.